但在团购企业或将迎来的蓬勃发展背后,也有商户对此表示“稍有担忧”。一位不愿透露姓名的餐饮企业负责人认为,团购的发展对餐饮而言一直是一把双刃剑,一旦作为第三方的团购企业日益壮大,对商家的影响也是两面的。一方面健康发展的团购企业可以为商家带来更全面的服务,另一方面团购企业的话语权随着规模的扩大,有可能会挤压商户的生存空间。 经常参与团购的白领一般20元就可以搞定一顿午餐,以至于有人称“团购让物价回到了十年前”。但对商户而言,搭上团购这辆快车并不等于走上了发展的捷径。有餐饮业内人士认为,团购确实带来了批量销售,但由此造成的品质下降也无可争议。 以团购的两大重量级门类餐饮和电影票为例,一家日均客流在百余人的普通餐馆,一次成功的团购能够在短期内让客流量爆炸式增长,但问题也随之而来:客流远超承载能力,造成座位难求、饭菜质量下降、服务接待能力下降。对于一部分知名餐饮来讲,团购就餐的顾客多是来尝鲜的,很可能并非是潜在客群,一旦没有团购优惠便不再光顾。考虑到团购带来的复杂结算手续和并不明显的长期利益,不少企业对其浅尝辄止,甚至敬而远之。 北京烹饪协会会长姜俊贤认为团购“标餐”模式将产生巨大弊端。由于团购持续时间长,标餐可能成为这段时间内后厨的重点,从而影响研发新菜品和改进技术的积极性。长此以往,企业的活力和竞争力也会随之下降。 与团购对餐饮企业带来潜在经营问题不同,团购电影票被认为造成不公平待遇。“会员只能享受购票7.5折优惠,如果任何人都能在团购网买到3折的电影票,那会员该怎么想?”UME华星国际影城经理刘晖曾对记者表示,他并不认可电影票团购这种方式。刘晖认为,这在短期内或许会提升影院的人流量和上座率,但长此以往将使得影院入不敷出。电影院线90%的收入依托于票房收入,一张票卖20多块钱,对于大部分座位在1000个左右的影城来说,都是在做亏本的买卖。 “一元盈利”之势 技术驱动将成未来核心 “满座网盈利说明行业已经在走向良性”,团800联合创始人胡琛分析,近一年来,行业内大部分开始从粗放经营转向精细经营,从“满地投广告”转向了以效果为导向,这也是未来团购网站可持续发展的一个方向。一家企业实现盈利,对于整个团购行业都是一种激励信号。 对于满座网,冯晓海对未来的发展模式已经很明确。“技术驱动将成为未来发展的核心。”冯晓海认为,打营销牌的确可以产生吸引眼球的效果,但那只是行业发展的初级阶段,“地基没打好,只能做营销”。如今,公司经过沉淀和流程完善,就要转向技术驱动。胡琛对此也表示认同,“近一年来,行业内大部分开始从粗放经营转向精细经营,从满地投广告转向了以效果为导向,技术驱动便是其中一种,这也是未来团购网站可持续发展的一个方向”。 冯晓海提出,未来的团购消费有可能会实现这样的一幕:消费者进入团购网站,在下单选择本地服务后,比如餐饮,即可体验3D立体化实景,然后直接在网站挑选座位。但他同时坦言,目前受制于国内本地服务商家的信息化建设仍不到位,团购技术的发展仍任重而道远。 对于团购网站仅有一家盈利的局面,胡琛认为仍要谨慎看待,“我们需要正视的是,这个盈利是偶然的,还是行业找到了一个可持续盈利的模式。如果是后者,对整个行业来说都有很大的价值”。但他同时认为,目前看来一家团购网站对整个市场产生的影响仍无法估计。 商报记者 崇晓萌 邵蓝洁/文 宋媛媛/漫画 记者手记 团购行业需要更多正能量 一块钱的盈利,在很多业内人士看来,其象征意义要大过实际意义。但无论这一块钱的盈利是否存在,盈利的消息都带给团购行业无限的欣慰和信心。 在经历两年多的浴血奋战后,团购行业已开始显出疲态。去年的“千团大战”还让记者记忆犹新,但不知从几时起,曾经“战得痛快”的团购企业却纷纷偃旗息鼓。媒体记者聚在一起的时候,也很少再谈论团购话题。在瞬息万变的电商世界里,一个行业没有声音的可怕之处在于,人们谈论的焦点很快变成了移动互联网、网络品牌、瀑布流、比价搜索、品牌代运营,当你再想要发出声音的时候,却发现听者已经寥寥。 细数近期的团购新闻,笔者发现行业正在被负面消息所吞噬:团宝网倒闭、24券资金链断裂、规模扩张脚步停滞、寒冬延续、美团糯米口水战……从行业角度而言,团购需要一个正能量来提振军心。今年7月,嘀嗒团CEO宋中杰接受笔者采访时曾表示,今年下半年定将出现2-3个实现盈亏平衡的网站。如果满座网是第一家,相信第二家和第三家将接踵而至。 三家盈利企业,足以说明行业趋势。随之而来的蝴蝶效应是,投资客将看到团购并非骗局,融资寒冬捱过指日可待;消费者信心回升,团购销量随之上升,现金流趋于宽松;健康企业发展日益壮大,加速行业集中度及优胜劣汰。一块钱的盈利或许将成为一块敲门砖,敲醒团购企业的集体冬眠。商报记者 崇晓萌 (责任编辑:admin) |