腾讯创业7月6日消息，近日，餐饮供应链品牌信良记宣布完成1.2亿元的A++轮融资。本轮融资由钟鼎创投领投，峰瑞资本跟投。此轮融资将用于加大上游产地及加工优质资源的提前布局。

　　据腾讯创业(微信公众号：qqchuangye)了解，信良记食品科技(北京)有限公司，成立于2016年，总部设在北京，是由新辣道餐饮集团孵化的餐饮供应链品牌。信良记官方资料显示，其具有中餐标准化爆品模式和高科技“秒冻锁鲜”技术，并自建冷链物流体系，拥有上游20万亩养殖基地、5大工厂。

　　信良记的产品特点是，餐厅只需要对信良记提供的标准化中餐爆品进行简单复热，即可食用。

　　目前信已研发出多款标准化产品，如：小龙虾、酸菜鱼、爆浆锁鲜饮料、香辣蟹、香辣牛蛙、吮指田螺、美味鱼头等。已有数千家的餐饮企业与信良记深度合作。

　　新辣道创始人、信良记CEO李剑表示，餐饮企业的未来竞争一定是标准化产品和其上游的供应链建设。

　　作为本轮领投方，钟鼎创投认为： 受美国餐饮服务商西思科公司成长路径启发，钟鼎一直致力于寻找中国食材行业的大市值机会。中国餐饮行业标准化程度低及产品质量不稳定是一个长期存在的痛点，持续影响着餐饮行业的整体效率。信良记作为新一代餐饮爆品标准化品牌，选择通过爆品标准化这一高势能路径切入餐饮市场，是钟鼎认同的商业价值所在。在李剑先生的带领下，信良记已完成了0-1的单一产品快速突破和市场验证。结合钟鼎在食材及供应链行业的优势产业资源，信良记将释放更大的能量，为大中小型餐厅提供美味优质且稳定供应的产品，让每一个顾客都能品尝到信良记安全、有品质的美食产品。

　　早期投资方峰瑞资本表示，信良记从小龙虾切入，致力于做餐饮行业的准成品食材供应链服务。不到两年时间，已经完成了产地、工厂、物流和分销渠道的建设，显著降低了食材、人力乃至租金成本的同时，还实现了菜品的快速迭代和标准化扩张，较大程度上提高了餐厅的竞争力和利润水平。信良记创始人李剑作为餐饮行业的资深从业者，峰瑞资本欣赏他思考的广度和深度，期待信良记成为行业里的龙头企业，引领餐饮行业的供应链升级。