2014年4月，韩国衣恋集团旗下女装品牌TEENIE WEENIE也将餐饮开在了南京的新店里，店内主要提供的食品是烘焙类甜点和咖啡饮品，与品牌主打的少女风相得益彰，这样的尝试取得了较好的效果，TEENIE WEENIE也趁热打铁将TEENIE WEENIE CAFE开到了重庆、杭州、昆明等发展快速的城市。

　　除了新兴品牌，一些让人耳熟能详的老品牌也开始了餐饮跨界尝试。英国著名奢侈品牌burberry(巴宝莉)在伦敦的店内开辟了咖啡馆，提供咖啡和各种英式食品。

　　这些零售业态相对于前文提到的家具、书店等业态来说客户群体都相对固定，做这种餐饮业跨界在培养客户群体和创造生活方式的意图都不算强烈。零售业态的餐饮跨界更多追求的是实效，即能够通过餐饮业态吸引更多的客流，在这些客人进入店内后，能够从餐饮的顾客转化为零售业的顾客，另一方面，餐厅的加入也提升了店内的体验性。不管最后产生的效果如何，都会是正面的效果，这样的尝试可谓“稳赚不赔”。

　　想跨界做餐饮，先避免这些

　　餐饮而不是光砸钱就行的储钱罐，也不是吃钱不吐的貔貅。光想仅凭疯狂砸钱，和盲目浮夸的营销方式就开好一家餐厅，恐怕很难。没有对于行业深度了解以及优秀团队辅助，即使是马云他也不可能建起阿里巴巴商业帝国。

　　1. 迷信权威，生搬硬套

　　不要相信权威，也不要相信大神，要靠自己去实践，自己去测试!

　　2. 大而全，多元化疲于应付

　　多业经营首当其冲地是分散了员工的精力，一旦精力分散，往往会顾此失彼;其次是分散了餐饮有限的资源，方向性、目标性不强，样样通样样松。

　　3. 对员工不放心，亲力亲为

　　社会在进步，竞争也在加剧，餐饮老板还事事不放手，什么都要管，最终结果自然就是自己累个半死。“不放心”是老板累的最大原因。

　　4. 盲目跟风，什么好做做什么

　　追着所谓的流行和风向，而不是研究市场，这个跟风不累死才怪!

　　5. 只注重眼前利益，菜品定价过高或过低

　　从长远着眼，对顾客真诚服务，在保证菜品质量的前提下，将菜品价格控制在消费者认可的范围内。

　　6. 管理混乱，不堪入目

　　管理不善、内部机制混乱是许多餐厅倒闭的原因。此外，很多餐饮企业往往是家族企业，需要规范管理而不是靠人情管理，才能避免餐厅走歪路。

　　餐饮千万道，成功的都各有不同，失败的都大多相同。打算从事或者已经从事餐饮行业的朋友，可以通过以上总结的这6大错误来反思，这样可以在做餐饮的路上少走弯路。