水果店主不用起早贪黑了 ~

　　36氪获悉，水果B2B平台“果然优”已获千万级人民币Pre-A轮融资，投资方为厚实资本。资金将用于供应链优化、IT系统升级、城市扩张和品牌运营。此前，果然优在2015年获得顺为资本的千万级人民币天使轮融资。

　　2016年我国干鲜果品类成交额5122.13亿元，同比增长13%，加上进口水果，全国果类销售额超6500亿元。其中，广州江南果菜批发市场占全国进口水果批发80%的份额，交易规模超1000亿元。背靠广州江南果菜批发市场(简称江南市场)，“果然优”专注于进口水果、国内优质水果，将水果从批发市场的货柜送到二三线城市的水果店中去。

　　小店原来的进货模式是，凌晨进货、在当地的几十个SKU中选择比较好的产品，然后拉回商店售卖。既费时费力，同时SKU少、议价能力低、品质难以控制。 “果然优”平台的价值点在于，平台每天更新江南市场的信息，小店店主不用起早贪黑了，可在平台上选择产品，由平台配送到店中。原本在当地市场的几十个SKU中挑选，现在可以对接平台的2500个SKU，选择的自由度更高。此外，平台提供最新的资讯，以当地的售卖数据为参考，推荐当地卖得比较好的产品，增强小店的竞争力。早期果然优的客单价为400-500元，当信任逐步建立起来后，目前平台的客单价为2500-3000元。

　　业务流程上，果然优是“轻模式的反向采购”，不设库存。果然优创始人金飞介绍，进货水果在批发市场是“期货生意”，期货到批发市场要几十天，会产生价格的倒挂和货损。为此，果然优的采购员会每天更新江南市场的信息、价格、是否明天到货，让小店清晰的了解到明天国内会卖什么水果、数量和质量如何。根据订单采购，平台的库存接近于零;同时将损耗压到最低，千分之五的损耗。

　　在生鲜行业，如何将损耗控制在千分之五?金飞表示，这源于果然优团队扎根在批发市场。花时间研究什么产品好、什么产品货损少、再和货主商量退换机制。平台制定了详细的退换货规则，在这个过程中设有几道品控——采购抽检、入库后专业团队抽检、终端客户收货之后拍照发到平台。一旦出现问题，由货主进行赔付。换言之，平台在为货主扩大销售渠道、反向反馈品质的同时，由货主分担了一部分损耗。

　　物流方面，果然优自建了一套物流运营体系，干线用专车，支线以自营落地配和社会运力相结合。整套物流体系有自己的系统和逻辑，整合批发市场的物流剩余运力，将原先的48小时配送缩短到24小时。

　　除了为小店提供当日行情、定向采配，平台还为小店提供从销售到进货的一体化管理系统，以及尝试做供应链金融。

　　此外，由于零散的小店往往缺少自己的品牌，难以和百果园等连锁品牌竞争，可以导入“果然优”的自有品牌，增强商家在当地的竞争力。金飞表示，这是平台做自营产品的初衷，而不是看中单一产品带来的毛利。至于自营品类的选品标准，“根据中国批发市场的批发行情，决定给客户提供什么样的自有产品。”

　　根据团队提供的数据，目前果然优合作的小B商家已有6000多家，SKU数近2500个，和全球30多个种植基地建立了战略合作关系。