尊重善待员工，实乃生财之道。

　　今天故事的主角是一家价值数十亿美元的快餐店，快餐店的名字叫“熊猫快餐”，创始人是两位美籍华人，他们认为打造快餐帝国的关键是善待员工。

　　“熊猫快餐”是美国化的一家中式快餐连锁店， 2015 年的营业额达到 20 亿美元，是 In-N-Out 汉堡的三倍。根据 Business Insider 报道, 熊猫快餐并没有特许经营店，在美国、墨西哥和加拿大已经开了 1800 个分店。

　　熊猫快餐总部位于加利福尼亚州的柔似蜜市，为现年 67 岁的程正昌(Andrew Cherng)及其夫人蒋佩琦(Peggy Cherng)所有，据估计，现在两人的身价已经达到 30 亿美元。

　　卑微的起步

　　程正昌的父亲 Ming-Tsai 于1947年离开江苏扬州来到台湾，并在一个餐馆工作。后来全家迁到日本横滨，父亲在一个餐厅当主厨。之后，程正昌申请到学校奖学金，搬到美国的堪萨斯州，并在贝克大学遇到未来的妻子也是后来熊猫快餐的合伙 CEO 蒋佩琦 Peggy。

　　蒋佩琦也是位美籍华人，在远离中国大陆的缅甸长大。她从堪萨斯州转去了密苏里州，主攻计算机科学，并最终获得博士学位。程正昌后来也搬到了密苏里州，与她团聚，并读完了应用数学的硕士。

　　成长为餐饮帝国

　　两人在搬到洛杉矶后结婚。1973年，程正昌说服自己的父母帮他在帕萨迪纳的 Foothills 大道上开了家熊猫酒店。该酒店更像是家庭式餐馆，他的母亲负责做饭而他负责热情接待客人。

　　熊猫酒店刚开始发展比较缓慢，生意也比较惨淡。这个日后成为亿万富翁的创始人曾经一度通过搞特价，如主菜买二赠一的方式吸引人们来就餐。

　　第一家熊猫快餐

　　1983年，程正昌在加利佛尼亚的 Glendale Galleria 的美食广场上开了第一家熊猫快餐，他的夫人蒋佩琦当时在飞机制造公司麦道做计算机程序员，后来她决定帮助丈夫，负责会计工作以及员工工资。

　　她的专业知识使她能够利用模式识别软件，追踪采购历史，发现客户行为的变化，从而促进熊猫快餐的发展。她说：“后厨的科技含量不高，但是管理系统却大有可为——如何捕捉数据，分析数据，从而看出哪些是卖的最好的，哪些是卖不动的，进而确定什么应该上，什么不应该上。”

　　“我丈夫这种理想主义者不觉得有什么是不可能的。但是这些人得需要一套系统和结构，以促进增长。”

　　商业伉俪

　　程氏夫妇展现着CEO的不同方面：程正昌体现着 CEO 风度翩翩、斗志昂扬的感性方面，而蒋佩琦更多的是理性方面，她担任首席技术官，负责餐厅运营，财务追踪系统和供应链管理系统。尽管俩人可能分工不同，但他们都认为，做生意最重要的就是关于人。

　　蒋佩琦说：“餐厅的生意就是关于人的生意，人是我们的投资。如果我们想受顾客欢迎，就要关注食物，满怀热情，用心服务，以礼待人。长此以往，客人一定会再来。”

　　熊猫快餐还注重对员工的投资，益处也显现出来。程正昌说：“我们的工作就是促进人的发展。当你有了很多优秀员工，无论是他们的生活还是对自己的认知都是处于恰当的位置，他们肯定为顾客提供更好的服务。”

　　他们如何对待员工