夜场里面水很深,酒水动辄就是百八十一杯,刘晓东决定把自己的酒定在20块钱一瓶。本以为会迎来开门红,没有想到,很多夜店服务员根本瞧不起,或者干脆与饮料混在一起向顾客推销。 0岁的他,偶然发现一丝商机,此后披荆斩棘14年,终以22亿的营收拿下头把交椅。他就是锐澳鸡尾酒的掌门人刘晓东。 和绝大多数年轻人一样,刘晓东从小就按部就班遵循上学、工作的轨迹。他先在卷烟厂当了几年工人,然后在香精公司漂泊6年,可以说是浑浑噩噩过了30年。 直到1997年6月,刘晓东终于在而立之年,迎来了人生的转机。这一年,他和3个朋友合资在上海浦东成立了百润香精公司,主要经营烟用香精。走运的是,香烟行业异军突起,香精这样的小买卖跟着红火起来。 不过,彼时的烟厂非常强势,作为上游的香精根本就没有什么议价能力。所以,别看香精销售量很大,一不留神,还有可能赔钱。做了四五年,刘晓东也疲了,这个时候,酒走进了他的视野。 1998年6月,上海老饭店,刘晓东跟几个朋友闲聊,“现在做什么最赚钱?”“当然是鸡尾酒,毛利率能达到60%以上。” 刘晓东怦然心动,“搞香精辛辛苦一年也抵不过搞鸡尾酒一个月。”详细一了解,发现情况确实如此,诺大的酒市场,啤酒市场已经被青岛、燕京等一线品牌占领,白酒市场更是茅台、五粮液等的天下。 唯独鸡尾酒,很少有人听说过。再说国内当时的鸡尾酒,都差不多,就是几种名酒混合而成,“都卖一样的产品,怎么能有好的销量。” 于是刘晓东就决定进军鸡尾酒。 不过,刘晓东自己不懂如何调制,就得请调酒师。一查这鸡尾酒的历史,有人说起源于英国,有人说起源于美国。刘晓东怒了,干脆从美国请来一个,从英国也找来一个。 2年后,锐澳鸡尾酒诞生了。考虑到亚洲人和欧洲人的口味不一样,刘晓东在鸡尾酒的 口味上别出心裁,一举推出水蜜桃+白兰地,香橙+伏特加等6种口味。 在鸡尾酒的度数上,他一降再降,最后把度数定位3.8度,“喝高度酒伤身又误事,微醺恰到好处。”同时,把锐澳定为独处小歇,闺蜜小聚、朋友聚会等活动用酒。 遥想上个世纪,第一瓶预调鸡尾酒在英国诞生,6个月里就创造出百万的销量奇迹,刘晓东那是信心满满。 然而故事才刚刚开始,锐澳鸡尾酒在市场上可谓一波三折。 初进夜场,就遭遇巨头围剿。 刚开始,刘晓东不知道从哪里铺货。商场?餐饮? 这时,一位在道上混的朋友告诉他,“夜场的酒要比普通渠道贵上一倍。”他一琢磨,要是进商场,定价过,高消费者不一定买账,而夜场卖出一瓶,就顶上商场两瓶的利润。 于是,果断把第一枪放在了夜场。 不过,夜场里面水很深,酒水动辄就是百八十一杯,刘晓东决定把自己的酒定在20块钱一瓶。本以为会迎来开门红,没有想到,很多夜店服务员根本瞧不起,或者干脆与饮料混在一起向顾客推销。 不过,饮料巨头能使好惹的吗?它们财大气粗,除了提成高之外,还会定期奖励侍酒师和服务员小费。 于是,刘晓东就把价格提升到30块。怎知,这30块钱又进了啤酒的营地。各大品牌的啤酒先是施压,后又买断,还把促销员的提成提高一倍,刘晓东哪里是他们的对手。 更可怕的是,古巴的洋酒也迈入了鸡尾酒市场,2006年,一款冰锐鸡尾酒风靡夜上海。 到了2008年,刘晓东已经负债2500多万,此时,他面临一个抉择,要么关门,要门转行。当时,百润的香精起死回生,正筹备上市,有这么一个拖油瓶非常麻烦。但是,刘晓东死活不放手。 “既然你喜欢,那就卖给你!”后来,百润董事会象征性地收了他100元钱。 夜场转战卖场,却多了一个竞争对手。 再说半路杀出来的冰锐,从电视上看到马云向淘宝追加20亿人民币的新闻,随即把主战场搬到网络售卖,“低到10元一瓶”,结果不到半年就卖出3000万瓶。 刘晓东就此幡然醒悟,“鸡尾酒的出路不在夜场土豪,而是追逐时尚的年轻人!” 光降价还不够,刘晓东决定给鸡尾酒一个更加精准的定位,“小*妹聚会的青春小酒!”也是,对于初入社会的年轻女性,聚会频多,喝饮料不能助兴,喝酒容易失态,3.8度的锐澳就成女性最好的选择。 随后刘晓东以迅雷不及掩耳之势,进驻淘宝、京东、苏宁等几大电商巨头。 2009年情人节,刘晓东推出了一系列的主题营销活动,在包装上,推出凯蒂猫限量版和情侣瓶,每款的销售期3个月。 都说女人能抵半边天,再说还有男人的帮衬。如此这般,2010年,刘晓东一举打了个翻身仗,实现盈利1000多万。 线上稳稳推进,线下也不能含糊。不过,刘晓东能想到的 ,冰锐也能想到。瞬间,鸡尾酒市场竞争出现白热化。 刘晓东进军卖场,让利20%,冰锐就让出30%。不仅仅是进场费,在销售返点和经销商的账期优惠上,刘晓东和冰锐彻底杠上了。 (责任编辑:admin) |