“一年365天，一天24小时，最快30分钟送达，满足全天候需求”，超级物种喊出了新口号。

　　《第三只眼看零售》独家获悉，福州超级物种省府店将于8月25日开业。它是第一家在新店开业时即推行“24小时经营”的超级物种。此后，超级物种计划在核心区域门店中推行24小时经营。

　　省府店营业面积1300平方米左右，包含一个名为“生鲜优品”的新物种，和鲑鱼工坊、波龙工坊、麦子工坊、盒牛工坊、超级外卖、咏悦汇、健康生活有机馆、静候花开花艺馆、择物工坊、生活果坊、沙拉工坊、HKJ、慢小活13个主题工坊。

　　其中“生鲜优品”是省府店的第二大亮点。它以净菜为主，定位中高端食材，是永辉试水生鲜标品化的集中表现。

　　生鲜优品主打蔬、果、肉、禽、蛋等生鲜品类，瞄准消费者的“一日三餐”。对比鲑鱼工坊、波龙工坊提供的海鲜品类来说，顾客消费频率更高，属于超级物种增强消费者黏性，从而降低获客成本的一步棋。

　　巧的是，就在两个月前，盒马鲜生也推出了定位“高频低价”的日日鲜蔬菜。两大零售新物种，再次盯上同一块蛋糕。

　　有业内人士告诉《第三只眼看零售》，超级物种线上板块增速强劲，已经实现可比单店盈利。通过永辉生活APP来看，它覆盖北京、上海、福州、深圳等19座城市，接入超级物种、永辉BRAVO精标店、永辉生活(门店)等多个业态。同时，还有E袋洗、健身、家政等预留接口。

　　所谓的“加速奔跑”，表面上看指超级物种不断开店，在每座进驻城市以3家至12家的数量抢占市场。但更深一层，是永辉作为集团军，为超级物种搭建的线上、线下平台逐渐成型，推动超级物种高速裂变。

　　推行24小时经营，重在门店可复制

　　今年以来，开拓24小时卖场项目成为永辉一大方向。它先在福州开出APM广场、永辉生活24小时便利店，后又将开业两月的超级物种万象城店改为24小时经营。可以说动作不断，却未能快速复制。

　　《第三只眼看零售》获悉，此次省府店开业，便是永辉意图在超级物种核心门店里，推行24小时经营模式的开端。这里释放出两个信号，首先，经过上述项目试点，能够支撑超级物种经营24小时门店的流量基础、运营模式、物流供应链趋于成熟，使得永辉有信心启动推行计划。其次，选择超级物种作为试点，从侧面反映出超级物种的可复制性相对较高。

　　整体来看，超级物种兼有“零售+餐饮”两种业态，与传统零售卖场相比，消费时段跨度更广，有利于其试水24小时经营。

　　在线下板块，它以鲑鱼工坊、盒牛工坊等餐饮板块吸引客流，从而带动相关食材售卖。在线上板块，超级物种联合永辉BRAVO精标店、绿标店、永辉会员店等实体店向永辉生活APP引流，借此巩固稳定客群，培养顾客的线上消费习惯。待永辉生活APP逐渐成熟，便可向超级物种新开门店反哺流量。

　　从省府店特性来看，它此前是永辉与超大农业合资开出的超大永辉社区红标店，门店面积3000平方米左右，综合来看人效、坪效较低，因而在今年上半年关停。但是，省府店物业位于福州鼓楼区核心商圈，三坊七巷景区也在附近。

　　这意味着，省府店首先积累了一定的客群基础。其次，它对标的消费场景更多，例如购买生鲜产品的家庭式消费，针对商业中心客流提供的咖啡、甜品等轻餐饮服务，以及直到到凌晨三点左右的宵夜。

　　为此，永辉将省府店门店面积缩减至1300平方米，改造为定位24小时经营的超级物种门店。《第三只眼看零售》了解到，超级物种预估在夜间时段，省府店线下消费将略高于线上订单。其中线下以鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、咏悦汇等工坊提供的堂食为主，线上则集中在超级外卖板块。

　　在日间时段，超级物种单店通常配备有25名至30名配送员，隶属于永辉社区合伙人团队。他们将会与饿了么配送团队按照85:15的比例分担超级物种的线上订单。参考万象城店的运营模式来看，超级物种或在夜间时段，将单店配送团队减至10人左右，以此降低运营成本。

　　据悉，超级物种希望打通全时段消费，为此不断丰富其品类结构。举例来说，超级物种提高超市业态比重，增加了休闲食品、酒水饮料、日配冷藏、个护美妆、母婴用品、家居生活、VR体验、小电器等多个品类，共计1000多种单品。相比较重餐饮业态来说，增加超市业态比重或可降低门店选址难度，提高其扩店效率。

　　上线生鲜优品，与盒马先后瞄准高频生鲜