如今，在很多商场的入口或者广场处，都可以看到奈雪の茶，明亮而温馨。

2015 年底，彭心跟她的丈夫赵林一起创办了奈雪の茶，起初，一直深耕深圳华南市场，在华南地区开设了 80 多家门店，如今，奈雪の茶已经进军上海和北京，店面数量达到 200 多家。并斥巨资建起了自己的上游供应链中心，包括烘焙工厂、茶叶加工等等。

去年年底，奈雪の茶还在新加坡开出了第一家门店，带着它所倡导的茶饮文化走出国门。

2017 年茶饮市场大火，但 2018 年茶饮热度继而下降，而与之竞争的咖啡市场却越来越受资本的青睐，即便那时，奈雪の茶还是宣布完成了数亿元A+轮融资，投资方为老股东天图投资，投后估值达 60 亿元。

那么，奈雪の茶究竟是怎么炼成的?

五年前，彭心在一家香港上市公司担任总监。那时候，她像很多女孩一样，有一个开咖啡店的梦想，于是，被梦想驱动的她毅然决定辞职。当时很多人不理解，但在彭心的心里，她的“梦想”已经初具雏形。

她把项目要如何启动做成一本小册子，并开始寻找合适的店面，但因为对位置和面积的要求很高，所以进展一直不太顺利。

那时候，一位餐饮届的朋友介绍了一位前辈给她，他们相约在了这位前辈的酒吧，彭心激情澎湃的向他介绍了两个小时，描述她的项目，然后问对方：“你觉得我这个项目怎么样?” 对方说非常好。

但说完这句，接着问：“你有男朋友吗?如果没有，欢迎你做我的女朋友。” 彭心满口答应，三个月后，他们就领证结婚，一起踏上了创业之路，而这个人，就是赵林。

2015 年 12 月，彭心和赵林才开出了第一家门店，并且一口气开了三家。从 2014 年 12 月注册品牌后的这一年里，他们在不断打磨奈雪的产品，思考着空间如何布置，如何给用户更好的体验，以及如何选址。

“有一个志同道合的男性伴侣，是比创业成功更幸福的事，因为很多时候经营品牌，这个品牌传递出来的就是创始人的生活状态和他的生活方式，很多人走进奈雪，会说在奈雪感受到了满满都幸福感。”彭心说。

她将自己定位为奈雪的”首席产品经理”加”首席体验官”，主要负责产品和客户体验的相关环节，而赵林则主要负责商业和地产部分。

当时，两人考察了很多茶源，想要找到自己喜欢的产品，同时，也在探索茶和新鲜水果的组合和搭配。“奈雪每个月都会上新品，每个月我们都有一支好茶搭配一支水果，上一款鲜果茶。”彭心说。

同时，奈雪の茶除了做好一杯茶，还推出了烘培面包，在说出这个想法时，彭心受到很多来自好朋友的质疑，他们认为，客户往往只能记得一个品牌的一样东西。

但彭心觉得，之所以如此，是因为没有品牌可以把两种东西都做得很好，而茶饮和面包是天然的搭配，就是她自己，坐在店里喝茶的时候也会想吃点东西。

事实证明了彭心的判断，如今，奈雪早已把茶和面包的销售比例做到了一比一。