成立于 2014 年的每日优鲜是一家专注于优质生鲜的自营全品类线上超市，目前已经成长为生鲜电商行业独角兽。

在生鲜电商细分领域，每日优鲜的市场份额、营收增长、用户规模以及盈利能力均保持行业内领先，APP+小程序月活近 2500 万。

每日优鲜在全国近 20 个主要城市建立了 1000 多个前置仓，为会员提供优质生鲜最快 30 分钟达服务。其在成熟区域前置仓的年坪效可超 10 万，为传统线下门店的5- 6 倍。截至去年年底，每日优鲜已在全国跑通前置仓模式，并在成熟区域有10%的经营正现金流。

随着消费升级的推进，到店消费逐步往到家消费演变，即时性购物需求成为日常刚需。抓住即时性、短决策周期的痛点，每日优鲜首创的前置仓模式开始成为生鲜到家企业的标配，其优点也越来越突出。

最近，创业邦研究中心对每日优鲜进行了调研，并专访了每日优鲜合伙人兼CFO王珺。  

作为前置仓模式的开创者，每日优鲜通过“城市分选中心+社区前置仓”的模式，已在全国近 20 个主要城市建立起的极速达冷链物流体系。

(图片来源：每日优鲜)

具体而言，每日优鲜买手团队在全球产地直采各类精选的商品后，首先通过冷链运输到各个城市分选中心进行生鲜100%批次质检、分选、加工等操作，之后依托AI智能补货系统预测前置仓每天各个商品的需求量并进行补货。用户下单后，距离其最近的前置仓会进行拣货和打包，最终由每日优鲜的骑手以极速达的方式配送到用户家中。

目前，每日优鲜前置仓数量超过 1000 个。所谓“前置仓模式”，是指平台将商品通过干线冷链运输到大区仓库，再通过小干线冷链运输到前置仓。前置仓布局在核心商圈和社区，通过社会化最后一公里配送到用户手中。

(图片来源：每日优鲜)

每个前置仓辐射半径为1- 3 公里，在物流方面，每日优鲜利用冷源冷链+时间冷链的组合，去除了高昂的成本，从而提供了最快 30 分钟达的服务，有效实现了降本增效。每日优鲜现有SKU近 3000 个，覆盖水果、蔬菜、肉蛋、水产、乳品、零食、酒饮等 12 大品类。

据统计，每日优鲜的用户仍以一二线城市为主，女性为主要消费群体。

每日优鲜商业模式图(来源：明观投资、创业邦研究中心)

受疫情和春节双重影响，催生宅经济到家需求，在全国抗击疫情的当下，线下用户开始向线上转移，线上买菜成为首选，生鲜电商平台订单量激增。

从主要平台来看，在春节期间交易额均出现200%以上的增长，订单暴涨是各生鲜电商面临的共同挑战。每日优鲜公开数据显示，除夕至初四期间实收交易额较去年同期增长321%，疫情爆发一个月内，累计售出商品超 2 亿件。

创业邦研究中心对每日优鲜合伙人兼CFO王珺的具体访谈内容分享如下：

创业邦：如何看待疫情对公司业务的影响?每日优鲜采取了哪些应对措施?

王珺：疫情对于国家来说是很大的一次挑战，对我们的行业来说，也是面临了一次重大的挑战。为了保障疫情期间的商品和服务，大年初二，每日优鲜成立了疫情应对指挥部，并启动“守护行动”，力求做到保证供应、服务用户、守责不退。主要做了以下两件事：

第一：解决员工和服务的防疫问题。

我们对自己的站点、配送设备、配送员和一线人员都做了安全防护和消毒措施，制定了标准的SOP和执行管理细则。同时，我们冻结了前往疫区和疫区回总部的出差计划。此外，我们快速调集了全国供应链端的各种消毒物资的备货产能，保证一线作业人员的自用需求，也保障用户侧的供给。

第二：在供给侧确保稳定、充足的商品和运力供给。

在商品侧，疫情期间，每日优鲜紧急调配了内蒙古、云南、山东、北京周边的产地资源，采购人员驻守产地，协调生产和发货。