她做过财务、外贸，一路折腾，总想找到一个不赊账、赚快钱的行业。偶然一次异国吃面，她一脚踏进餐饮业。12年间，她用一辆手推车把一碗拉面卖进内地市场。她是潘慰，味千中国的创始人。

　　1969年，潘慰出生于山西太原。小姑娘从小非常懂事，5岁不到就帮妈妈洗碗、洗衣服。一条打补丁的蓝裤子一穿就是8年，直到最后蓝裤子补成了花裤子。

　　由于穿得朴素，在学校潘慰是丑小鸭，“姥姥不疼舅舅不爱”，没有发小一起玩。不过，潘慰却并不在乎，她经常扎进爸爸的书房里，一个下午都不挪窝。

　　1987年，就读高二的潘慰跟随父母来到香港，一家人挤在不足30平米的“鸽子笼”里。

　　1988年，考大学前夕的一天深夜，潘慰迷迷糊糊听见妈妈叹气“孩子要考上了大学，几万块学费可怎么办?”爸爸很乐观，“就是砸锅卖铁也要供孩子上学，再说卖一次血就能得好几百块。”

　　那天晚上潘慰躲在被窝里哭了整整一宿，第二天一大早就跪在爸爸面前“打死也不上大学了，我自己学!”一家三口抱头痛哭。

　　后来，潘慰找到一家旧书市场，找到几本《会计基础》、《市场营销》等英文旧书。要说还是好人多，看着潘慰从小口袋里费劲巴拉掏出一把几分、几分的毛票，小老板手一挥“妹子，好好学，就当大哥做公益了。”

　　书是淘到了，可是，几乎零基础的潘慰要看懂那些晦涩的管理理论，谈何容易，第一关的语言就过不去。不过，潘慰没有灰心，每天雷打不动的就是看半个小时电视新闻。仅仅半年后，她就能大概看懂书中的意思了。

　　不过，光在家啃书本，潘慰心里过意不去，她就去了人才市场“找个工作减轻妈妈负担”。“会记账吗?”“会”，“会出报表吗?”“会!”人力资源问什么，潘慰都是满口答应“为了早日赚钱，豁出去了。”

　　一个星期后，潘慰就进了一家食品贸易行做财务。可她哪里会记账?没有办法，潘慰就自创符号“记下账目往来”，确保每次汇报能对答如流。一到家里，她就翻书恶补，搞到后半夜也要把账目一条条理清楚。

　　要说潘慰真是聪明，三个月后竟然就能独立做财务报表了。

　　但是老板很黑心，不断给潘慰加任务，最多的时候一个人要兼5个岗位，工资却一分钱不给涨。

　　1990年夏天，老板派她和一个销售去内地收购玉米“要确保玉米质量”。

　　随同的销售就是做做样子，但是潘慰死心眼，到了佛山一个村子，全村50多户人家，她真就一家一家吃生玉米“比较产品质量”，结果当晚就拉稀，最后是含着消食片确定购买数量和价格。

　　不算账不知道，一算账吓一跳。“老玉米每斤0.5元收购进来，简单加工包装后出售，价格就到了1.5元”半年后，潘慰果断辞职“必须自己做食品贸易。”

　　没有货源怎么办?潘慰就到山西沁县等地的农村挨家挨户收小米。一年以后的1991年，她就结识了一批来自山西、陕西等地的农产品供销商。

　　食品贸易，潘慰一做就是4年。

　　到了1994底，潘慰第一次积累了500万的积蓄。刚想喘口气，不料1995年春节当潘慰把120吨植物油送到宜昌一家粮油公司时，400万货款却没有按时收回。

　　结果账上资金一下子吃紧，导致当年二季度的土特产收购都没法下订单。

　　“有没有不用赊账、每天都有大量现金流的生意?”那次现金荒把潘慰吓个半死。

　　1995年秋天，潘慰参加香港的日本商业考察团。那天，她在九州岛熊本街转悠，看到一家拉面店门口排满了人，潘慰好奇，也挤过去排队。最后等了一个半小时，终于吃到一大碗“味千拉面”。

　　一个日本人能把拉面做得那么正宗，潘慰动了心思，“能不能做国内的味千品牌代理?”找店小二一问，“味千拉面”的老板叫重光克昭。

　　等潘慰费劲巴拉找到重光家，重光却不在。一扭头潘慰看到一个6岁的小女孩站在马路中间，对着汽车哇哇大哭。潘慰冲过去一把把孩子拉到怀里。直到保姆买菜回来，才知自己冒险救下的女孩正是重光克昭的孙女。

　　就这样，潘慰一举拿下了味千拉面的香港及大陆代理权。1996年，第一家“味千拉面”在香港铜锣湾开业。

　　开业前一个星期，潘慰印制了1万份广告传单，“出租车的哥8折优惠”。结果，一开张就涌过来2000多名的哥，中午排起1000多米的长队，当天就卖出1500多碗拉面。