“当年能把味千拉面做起来，今天就不能让它消失!”潘慰带领公司全体管理层就勾兑事件真诚道歉“向顾客说明原料生产过程，保证汤料营养不存在问题”。

　　前后历经5年，到了2014年，“味千”门店终于重新站上600家。

　　此时，正赶上餐饮外卖的风口“一个电话就能叫来好吃的，谁也不愿意出门”。于是，潘慰果断调整方向“将目标锁定外卖业务”。

　　2015年7月底，“味千” 以6000万美元投资百度外卖，虽然股权不到10%，但仅过半年就为公司带来7.46亿港元的盈利“这步棋走对了!”

　　尝到甜头后，潘慰将400家门店全部接入外卖服务，进驻饿了么、美团等外卖平台，并在上海、北京开设专门提供外卖餐品的门店。

　　同时，潘慰还准备进军低端拉面市场，“筹备定价10元以下的拉面连锁模式，做出一款便宜好吃的拉面来。”

　　到了2016年，“味千拉面”开出662家连锁，共有5家原料加工厂。

　　除了拉面产品，潘慰已在广州推出日式炭烤连锁“味牛”品牌，并在上海、北京推出日式甜品“麻布十番”。