前几日，刚刚宣布完成2000万PreA轮融资的社区新零售公司鲜稻屋成为圈内热议的对象，很多人不理解仅仅卖大米怎么能在社区市场立足?实际上，多数人都将目光锁定在生鲜和快消市场，而忽略了生活中最常吃的大米的价值。

　　市场焦点都在放在非标的生鲜和高标的快消，忽略了单品大米的价值

　　过去半年时间是属于新零售的市场风口，有诸多无人便利店、社区生鲜项目都拿到了投资，例如缤果盒子、小麦铺、生鲜传奇、钱大妈、每日优鲜等，舆论媒体和资本市场的关注焦点主要集中在看似都有5万亿规模的生鲜和快消品市场。

　　生鲜虽然难做，非标、高货损，但频次高，利润高，所以即便是有诸多生鲜电商的失败案例也阻挡不了投资者们的前赴后继。快消品虽然毛利低，同质化严重，但SKU丰富，存量市场可观，更标准化易经营管理，新零售刺激了一批创业者盯上了办公室、社区等尚有空白空间的蓝海市场。

　　在此之前，在很多人眼里，也包括我，都认为大米是低毛利、低频消费，在供应链上属于现结品类，难有资金沉淀，运营成本过高。而且优质大米货源被几大国资供应商牢牢把控，根本没有利润空间，也很难用爆款方式带动其他品类消费，另外与大米相关的面、油、蛋、奶等市场也都被这几大国资背景的食品零售商瓜分的差不多了。

　　然而，机会往往出现在众人都不看好的细节。很多人每天在念叨“消费升级”，殊不知在北上广深这样的一线城市消费升级已经进入到生活的方方面面，民众对大米的需求也在升级。在我们常规的意识中，大米是生活必需品，价格必须便宜，但对于北上广深这样有较强消费能力的城市已经不再那么在意价格，转而更在意口感和健康，这就是鲜稻屋的市场突破口。

　　单品价值低?大米市场规模达1.16万亿，市场基数足够大

　　生活中经常会出现这样的情况，越是常见的东西就越不在意。大米这个中国自古以来的主食，在日常生活中常见的不能再常见，尤其在南方大米是绝对的主食。根据据国际谷物理事会(IGC)发布的最新报告显示，2017/18年度(1月到12月)中国大米产量预计为1.449亿吨，世界第一，由于期初库存数据不变，仍为6480万吨，因此大米供应总量预计为2.139亿吨，大米进口量预计为420万吨，与上年一致。近年中国大米的消耗量与产量相当，较为稳定。

　　初步算一下，1.449亿吨*2000斤*均价4元/斤=1.16万亿，1.449亿吨/14亿人，约人均每日大米消耗0.57斤，这就是中国大米消费市场的规模，通过中粮内部关系确认过，中粮对大米市场的监控统计数据也差不多是1.2万亿。所以，不算没直观印象，一算才发现，中国大米市场空间如此之大。

　　不过，由于大米属于生活必备粮食的特殊属性，之前国产大米一直卖不出价格，很多经营大米的公司都在连年亏损，包括丰益国际、中粮集团的大米业务都在亏损。赚钱的是那些从泰国、日本等进口而来的大米。

　　然而目前中国拥有世界最先进的水稻技术，而且幅员辽阔，适合种植各类大米，既有量，也有质。但国内民众对大米品牌知之甚少，所以更愿意相信外国的大米好吃，导致是国内部分高收入消费群体和高档餐馆对泰国香米、日本大米的消费需求不断增加。

　　但实际上，中国最好的大米质量与日本大米、泰国香米差别不大,有的已经超过了日本大米,比如河南原阳的“黄金晴”比日本越光大米、“一见钟情”大米的铁含量高出5倍,被科学家成为“生命元素”和"天然解毒剂”的硒元素含量高出4-8倍。但是价格却相差甚远。

　　近两年中国大米渐渐有了地域性品牌，国内比较知名的大米品牌有“五常大米”、“盘锦大米”等，但实际上中国其他地区也有品质非常高的大米，但因没有足够的品牌运营能力而不被业界所熟知。例如生长在内蒙沙漠地区的天然碱性有机大米“沙米”，售价高达25.8元/斤。

　　10亿估值不是假的，算一笔账后会惊叹，原来社区卖大米能发财

　　我们可以算一笔账，以人均每日消耗大米0.57斤，一个三口之家，一年的大米消耗量约620斤，在北上广深等一线城市消费升级背景下，以盘锦大米3.8元/斤的价格计算，一年大米消费约2400元。我在《社区新零售》这本书中算过家庭生活消费支出这笔账可以参考。