业内蛋解创业曾经算过一笔账：瑞幸咖啡望京SOHO店，平均每天大概能卖 200 杯左右，假如以单杯 25 元的价格来算，5000/天的流水，每天亏损额在两三千元左右，加上各种折扣优惠，日亏损额能达到 5000 元，月亏损额在 15 万左右，如果将这种亏损额普及到全国 4500 家店，将是一个巨大的亏损窟窿。

根据数据， 2019 年一季度，瑞幸咖啡销售额为4. 8 亿元(其中咖啡3. 6 亿元、食物 8400 万元、其他 3300 万元)，平均月交易用户为 440 万人，，对应销售了约 4000 万杯咖啡，人均每月消费 3 杯咖啡。当然，瑞幸咖啡能做的是，将自己的月活用户、消费频次提升。

在客单价不变的情况下，如何在门店数量扩张之时，寻求一种新的运营模式，变成一家能够赚到钱的企业，对瑞幸来说是关键，当前可以想象的做法是它可以增加更多的轻食品类来拉动下单率与人流，发展成一种以咖啡为主品类的轻食/饮料平台。但即便如此，是否能止亏依然面临很大不确定性。

对于资本驱动型公司来说，只要现金流不崩，这生意就能成，对于瑞幸来说，融资也是可以看成一种收入，一部分用来补贴，一部分进投资人或创始人的腰包。也有人会联想到共享单车领域的那种资本市场击鼓传花的游戏，能否做成早已与他们无关，因为早已套现走人。当然，也有人说，没有泡沫的咖啡不是好咖啡。

毕竟与星巴克这种巨头竞争，常规路线是很难走通的，瑞幸也有它的机会，因为国内咖啡潜在市场足够大，市场也完全容得下双雄的竞争。

相对而言，星巴克是稳健经营路线，它的焦虑是瑞幸抢夺它的用户，蹭它的品牌，星巴克在渠道、价格和产品端的掌控力被削弱，也降低它的盈利水平。

有数据显示，瑞幸的出现使得星巴克的在中国业绩承受了大约5%的损失，目前以星巴克的体量，这些损失尚在承受范围之内，但祸兮福之所倚，瑞幸培育的新增消费群体未来也可能转化为星巴克的用户，关键看星巴克是否有更好的思路去打这场营销战与价格战。

但瑞幸需要考虑的危机是，当前是资本撑起了它的增长速度，上市之后，资本套现离场的可能性大，后续融资的难度是未知之数，资本变脸的速度有多快也是不确定性因素，资金链一旦断裂，由于前期规模扩张导致摊子铺太大，一旦出现问题，可能将会迎来多米诺骨牌效应。

从这个意义看来，瑞幸的焦虑可能要胜过星巴克，因为国内资本市场追求快进快出，耐心是有限的，如果说时间能证明一切的话，在未找到有效的盈利模式之前，拖不起时间的可能会是瑞幸。