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互联网买菜在今年春天备受青睐，但巨头的关注远要更早。

在阿里生态圈中，除了盒马和饿了么，一直略显低调的淘鲜达，也早已在两年前正式上线，通过帮助传统商超旧城改造，升级新零售，从生鲜场景的门店到家做起。

手机淘宝新的首页入口里，淘鲜达的图标是一个绿色菜篮子。而在这之前，它的前身是“淘宝便利店”。

淘宝首页的淘鲜达图标

2016 年年初，阿里巴巴CEO逍遥子描述淘宝的未来时，提到要“内容化、社区化、本地化”。便利店成为淘宝进入本地生活的切口，其启动模式类似于改良版的“O2O”：采用加盟+控供应链的模式，利用淘宝的运力平台，打造一小时送达圈。

业务一直不温不火，团队很快发现，便利店确实是一个高频生活的场景，但结合线上业务对门店效率的提升非常有限，虽然有地理位置的优势，但便利店所能提供给消费者的场景选择和商品宽度，无法有效服务用户。并且配送成本很高，无法给商家带来实际的价值。

淘宝便利店的业务想法，从这个时候在顶层设计上被推翻。但这个基于本地服务的入口位置始终未撤出首页，而是把眼光放到了商超和高频的生鲜场景。

这是淘鲜达的雏形——围绕着社区卖场和超市，帮助商家实现底层的数字化场改造，并且结合手淘独有的零售心智流量，构筑生鲜一小时达的品质到家服务。

自 2017 年 5 月淘鲜达正式上线之后，三江、大润发等接近 20 多个实体商超品牌的近 800 家门店已经接入这张网络，覆盖近 200 个城市。

“天猫超市，天下超市”。今年，天猫正式升级为大天猫业务，与此同时，天猫超市和淘鲜达业务正式合并成为天猫超市事业群，淘鲜达在内部正式更名为超市生态事业部。

低调了两年的淘鲜达，在今年要正式开始“大提速”。

“在改造大润发等新商户时，门店的改造和业务成长的加速度提升了一倍，也初步验证了模式在大卖场更强的有效性，所以今年会通过和更多区域商超的合作，快速进行复制。”天猫超市生态事业部的总经理周天牧告诉锌财经。

在淘鲜达上线的半年前，宁波实体商超“地头蛇”三江超市的总部胜丰店，就开始进行新零售改造试验。

拣货员王锐在为线上订单拣货时，需要推着购物车，一个个订单挨个找，一个订单可能需要从洗护区跑到食品区，再辗转到冷藏柜。推着车在分散的货物间到处跑，是他的工作常态，效率低的时候，一天可能只能完成十几单。

而在商超的前场(收银台端)，线下消费者要买单，拣货员要递货，配送员要在堆满收银台出货口的塑料袋里翻找自己要取的货。三方挤成一团。

这是当时的商超到家服务最常出现的场景，也是淘鲜达在改造三江前的试验里出现的场景。

淘鲜达运营负责人何琳告诉锌财经，在整体的改造过程中，三江做的是后场场地改造、硬件设备、加电容等门店端工作，而淘鲜达主要负责整个系统的实施和相关线上线下作业的培训。

淘鲜达在前场进行货架的调整，方便拣货员以科学的路线顺着去拣货。但更多的改造被放在了后场：

把放货库存的空间进行合并优化，所有商品进行分区，对拣货员的动线根据商品分区和配送区域做规划;

与三江对接了新零售系统等数字化底层，更新了作业工具，比如在时效上进行路程设计和数据监控，以及通过RF枪扫码，把库存进行数据化管理。

对于新的设备和软件，淘鲜达需要对前后场的员工都进行培训。比如，档口卖鱼的师傅，在卖鱼的过程中，也要开始学会关注在电脑上面的提示：如果线上有消费者已经定购了这条鱼，他就要进行预留，而不能让线下全部卖掉。

工程层面的改造都有明确的目标，但商品的数字化需要团队依照品类逐个排查。这是何琳眼里最“难”的部分。