岁末年初，朋友圈中的各式flag开始雨后春笋一样立了起来：减肥和戒烟戒酒占了这里面最大的篇幅。

而flag倒掉的原因也非常相似——烟酒伤身但禁不住朋友“引诱”、层出不穷的奶茶甜品蚕食着人们的减肥意志力、熬夜工作需要补充能量等等。

现代人面对的诱惑实在太多，能让人分分钟上瘾的东西无处不在。当身体亮起各种红灯，一心想戒掉的时候，人们才会发觉“欲罢不能”的真正含义。

为什么人会对一些东西上瘾?如果说致瘾物本该被限制在商店的某个小档口，那么依靠糖、酒精、咖啡因和尼古丁赚钱的公司们，又是如何一步步侵蚀每个人的身体健康的?

被称为“合法毒品”的糖，正被越来越多地送上审判台。目前，全球约有 30 个国家、地区颁布了相应的“糖税”法案。

10 月 10 日，新加坡全面禁止高糖饮料广告在电视、网络、社交媒体等大众媒体平台进行宣传，一些饮料会被打上“不健康”的标识，以此来限制消费者接触不健康的饮料，引导国民作出健康的饮食选择，新加坡成为了全世界第一个禁止高糖不健康饮料广告的国家。

在此之前，墨西哥在 2014 年宣布以 1 升 1 比索的比例对碳酸饮料征税; 2018 年，英国也开始征收糖税—— 100 毫升中含糖量超过 8 克的饮料，将额外被征收 24 便士(折合人民币2. 2 元);斯里兰卡总统也在演讲中公开抨击过雀巢饮品含糖量严重超标。

很多人已经意识到高糖的危害，但认识到并不意味着人们就能够迅速减少糖的摄入，因为糖本身就是高致瘾物质。和酒瘾、烟瘾一样，不少现代人也已经不知不觉中形成了对糖的依赖，无法戒除并形成重复消费的习惯。

在物质匮乏的年代，“甜”是一种与幸福紧密相关的记忆。

“小时候甜味的来源是一年只能吃一次的白糖和小麦脱皮做的麦芽糖，没有零食吃。糖是稀缺物，县城里只有一家店买白糖，曾经被用来当做走亲访友送的礼品。”在 1994 年生于河南省驻马店市的陈曼的回忆里，甜味不仅与伤害身体关系不大，而且还十分稀缺。

上个世纪乃至 21 世纪初，一些欠发达地区糖的供应都比较有限，根本不存在摄入过量的糖影响身体健康的情况。相反，每年少数几次吃糖的经历，足够给人留下快乐的回忆。

伴随着经济发展和制糖产能的提升，糖也不再仅仅是留存在记忆中的甘美。它变得更加触手可得了。除了日常烹饪需要加入的白砂糖、绵白糖，超市和小卖部中的各类零食也开始进入人们的日常，成为了糖摄入的重要来源。

从 1980 年到 2018 年，中国人均每年的糖消费量已经从 4 公斤增长至 20 公斤。与此同时，我国肥胖率也呈现出增长趋势。

最近发表于《内科学年鉴》的一项报告显示，在2004- 2014 年间，中国的成年人普遍肥胖率增长两倍，腹型肥胖率也增长了近一半。

经济合作与发展组织公布亦有数据显示， 2017 年中国 15 岁以上的肥胖人口已占总人口的7%。尽管这个数字还不能和欧美国家相提并论，但也已经远高于其他亚洲国家。

在过往的印象中，甜食只是逢年过节的时令产品、一日三餐外的补充。但在近些年，城市中的“网红美食”轮番火热，其中又以奶茶类饮品最为吸睛。一些头部品牌甚至拥有了频繁复购的狂热粉丝，长期排队购买。

对有些人而言，奶茶已经不只是逛街时随手买上一杯的饮料，而是真的成了“续命水”——超过了饮品的概念，升华到一种“必需品”的范畴。

“非常喜欢喝奶茶，上班敲代码的时候没事嘬一口，下班回家玩lol的时候没事嘬一口，感觉奶茶已经成为我做眼前事的助力剂一样了，在家甚至因为想喝零食店里的奶茶(没法外卖)抄起电动车自行车就过去买了。”

“我从小学六年级就开始喝了，到现在有十几年了，基本都是每天一杯，有时候每天两杯。也是知道奶茶的害处，但是控制不住去买。有时候喝了两口就喝不下了。”

12 月 5 日，奈雪的茶发布的《 2019 新式茶饮消费白皮书》显示，新式茶饮消费者月购茶数量较多，5- 14 杯的区间达到83%，1%的用户月消费杯数在 15 杯以上，93%的用户一周会多次购买新式茶饮。

在这 1500 名受访者中，有超过72%用户月茶饮消费在 200 元以上。但喝下足够多糖分和咖啡因之后，受到影响的绝非只有钱包。

哲学家休谟曾说过：“人的身体是一台非常复杂的机器，以至于在我们看来，其运行的过程充满了不确定性。”

人们对甜味的热与生俱来。在人类的味觉细胞中有很多甜味受体，甜味会刺激大脑释放出让人们感觉到快感和兴奋的化学物质多巴胺，忍不住再多吃一口，乃至停不下来。对于糖的上瘾症状，正是来源于此。