这个春节期间，口罩、洗手液、方便面成为热销的三件宝。尤其是方便面，成为最抢手的产品，抢的越多，仿佛自己的心里越有安全感。

甚至有网友留言表示“抢的红烧牛肉面太少了，只能留着等收到好消息吃一碗庆祝下”，是的，这场疫情让方便面走红，让人们知道原来方便面是一个关乎民生的问题，只是这个代价付出的有点大，方便面企业宁愿消费者永远不知道方便面的民生味，它们只想做消费者“岁月静好”背后的守护者。

01

方便面的民生

方便面从来都是一个关乎民生的问题，在中国的早期经济发展中，是方便面伴随着劳动者完成一个又一个攻坚战;而在每一次的特殊时期中，方便面的价值就更加突显。曾经的九八洪灾，再到 2003 年非典，再到如今的新冠状疫情中，方便面的作用就更加明显。

尤其是今年的疫情，比 2003 年非典更严重。从封城到封路到封小区，很多行业都偃旗息鼓，专家给出的最好的特效药就是“少出门”。而在少出门的指示下，方便面自然就成为大家的首选。甚至有专家更是指出，各企业复工时，出门打工者都应该带一箱方便面。

在疫情初期，方便面因为比面条方便，还有蔬菜健康营养，更有各种丰富的口味供选择，自然就成为大家的首选。

而复工者必须带一箱方便面，这是因为很多奋斗者，在春节返乡之前都把自己出租屋里的东西消灭干净。重新回到打工城市，需要做的就是重新购买各种生活用品，尤其是方便面。因为外卖人员庞大的接触量，也有疫情传播的风险，而相对来说自己做饭是最好的办法。然而大量外出打工者，都要去采购米面油盐菜，又会导致人员聚急性传染。所以在自己城市带一箱方便面，错过回打工城市的购买高峰，降低了传染的可能性。

打工者带一箱方便面这样的情形，想必很多人已经不记得了当年方便面就是这样在旅途中，陪伴大家从一个城市摇晃到另一个城市。它是每个奋斗者背囊中必备生活用品，更是家中亲人殷切的深情厚意;更是让你到另一个城市不要忘记初心的叮咛。同样，当火车到站，它陪你回到奋斗的城市，又安抚了你在异乡不适的胃，抚慰了你拼搏的梦想。那一袋袋的红烧牛肉面，是奋斗者为自己刻下的一个个勋章，更是为自己的家添的一块块的瓦。

也是那可以绕地球多少圈的红烧牛肉面，铺就了中国经济的高速发展的道路。

这些年中国经济发展一路通畅，各种新兴事物挑战着方便面的地位，尤其是外卖行业的丰富多样，让人们已经忘记方便面在自己生活中的地位，甚至有些带节奏的认为方便面被取代是早晚的事。

然而在外界唱衰下，方便面人却不敢停下自己创新的脚步，它们想通过更好的表现来重新赢回消费者的心。而事实也证明了康师傅这些人坚守的意义。从 2017 年开始，方便面一路逆市上行，不仅没有被外卖取代，反而因为不断推出新品，渐渐受到新兴消费者喜爱。

2019 年康师傅推出的速达面馆自热面，一上市就因为货真价实的一碗好面成为消费者的心头好。尤其是它自带的方便加热功能，让消费者随时随地能吃到一碗“面馆级”的面。而本次疫情期间，在很多城市我们发现热水的供应并不那么方便。在外卖停送，食物供应不足的场景，康师傅速达面馆自热面又悄悄在大家心中种下一颗种子：原来方便面还有这样一种吃法。