类似的疑似抄袭事件主角还包括喜茶和奈雪的茶。 2018 年,奈雪的茶的创始人彭心曾在朋友圈怼喜茶抄袭。随后,聂云宸在彭心朋友圈评论区回复称其对“市场竞争”、“抄袭”、“创新”的理解有差异。 而眼前,线下茶饮品牌更大的危机,则来源于疫情。在冲击之下,一直高歌猛进的新式茶饮品牌慢了下来,“复苏”成了茶饮品牌甚至整个餐饮零售行业共同的课题。 “咖门”在近期联合饮品行业发起的“疫情期茶饮门店生存状况调查”报告显示,租金和人员成本、外卖第三方平台抽成高、原料采购成本上升以及税费都为企业带来了不小的成本压流。调查显示, 1 月 25 日— 2 月 9 日期间,65.56%门店全部停业,25.38%门店仅剩几家店坚持营业,全部在营业的仅有9.06%门店。 每个品牌的客户都有相对固定的消费习惯,习惯日常到店购买的客户,可能不会迅速转向外卖平台。从线下到线上的转变也需要运营和时间,比如无接触配送运力不足,加上茶饮并非刚需,销量会大打折扣,由此全年店面扩张计划或营销方面也会受到影响。 企业复工后的“报复性消费”能否帮助新茶饮度过难关呢?据美团点评数据,复工第一周上海共售出7. 2 万杯珍珠奶茶,这些“珍珠”可以填满一个国际标准游泳池。 但这种“报复性消费”很难持久。华兴资本的一份报告中显示,大多数人会在疫情结束后的一周到一个月内恢复简单的线下消费,即假设 4 月底国内外疫情基本结束,消费恢复正常的情况将出现在 5 月中下旬。也有创业者对媒体表示,乐观来看,4- 5 月左右,线下门店能够恢复疫情前80%以上的营收水平。 面对漫长的消费信心恢复期,茶饮品牌承接好线下转到线上的流量,优化产品和服务能力仍是重中之重。 而即便新茶饮企业能及时调整度过线下消费大幅下滑的难关之后,长期产品同质化程度高、标准化程度低等问题,依旧是随时可能戳破新茶饮市场泡沫的针。 (责任编辑:admin) |