除了品牌本身的特色，茶颜悦色的崛起自然也离不开近两年整个茶饮行业的爆发。据悉，在品牌创立的前几年，茶颜悦色一直保持匀速发展，直到近两年才进入了快速的扩店期，报道显示，仅 2018 年茶颜悦色就累计开出 100 家店。创始人吕良也曾非常坦诚地说，“我们也是‘蹭’上了茶饮爆发的流量。”

同时在这样一个浮躁的互联网圈子，茶颜悦色也是难得低调且专注的企业。吕良经常自嘲说：“别的品牌是把 100 多家店做成了全国品牌，我们是把 100 多家店做成了一个城市品牌。”

广告策划出身的吕良开过卤味店，也加盟过奶茶店，全部以失败告终，但这些失败的经历也让他能够更加沉下心思考细节。比如普通的奶茶店一般 3 个月开张，而茶颜悦色光策划和筹备就足足要花一年。

虽然在快速扩店，但至今茶颜悦色还未走出长沙，对此茶颜悦色的回答是：确有向往，但没有具体的时间和计划，“主要还是能力问题”。吕良曾对外解释：“如果基本功不扎实，异地开店肯定会稀释口碑，我们在二线城市将口碑积攒起来也不容易。”吕良的目标很简单，就是希望茶颜悦色可以活得久一点。

喜茶下沉的“拦路虎”?

其实茶颜悦色作为区域性的头部品牌的崛起并不难理解，也不是个例。

首先，中国市场足够大，足以容纳多个新茶饮品牌。据美团点评发布的饮品店发展报告估算，我国现制奶茶行业潜在规模接近 1000 亿元，这与中国现磨咖啡市场规模大致相当。

且从目前饮品的渗透率来看，中国市场还处在比较低的水平，在饮品的消费上，有统计显示中国人每年人均是5- 10 杯，但日韩是 200 杯，美国是 400 杯，还有很大的成长空间和变量出现。

其次，一位消费领域的投资人告诉创业邦，现制奶茶这类线下生意本身就是一个有半径的品类。比如当你想喝一杯奶茶时，只能在你住的周边的几家店做选择，即便你可能是喜茶的忠实用户，但当你周边没有喜茶只有一点点时，你可能就去喝一点点了。

正是因为茶饮是一个产品加服务的事情，并且有属地原则，某一地区人群的口味，包括该区域的经济发达程度等都可能会决定这个属地的茶饮形态是什么样子的，因此也不断会有新茶饮品牌出现。

茶饮行业的热潮还未褪去，喜茶们还在加速其开店的步伐。美团点评发布的报告显示，截止到 2018 年第三季度，全国现制茶饮门店数达到 41 万家，一年内增长74%。其中一线城市现制茶饮门店增长59%，二线城市增长120%，三线及以下城市增长最高，达138%。

对于喜茶们来说，接下来一个重要的机会就是下沉。而当喜茶们想要进一步下沉，注定会碰到无数个“茶颜悦色”般的区域地头蛇。

不过一位业内人士在接受创业邦采访时表示，二者虽然存在一定的竞争，但在产品定位、客户群和价格等方面还是存在差异。

如果从渠道场景方面看，新茶饮可以主要分为两类，一类是以喜茶奈雪为代表的shopping mall场景，覆盖的18- 25 岁年龄层的年轻人，在这个渠道里，喜茶奈雪这些品牌不管从产品的创新、规模，包括品牌知名度已经远远跑在前面。还有另一类是以一点点、coco为代表的街边店场景，覆盖的年龄层更小，可能是14- 18 岁。而茶颜悦色显然属于后者。

另一方面中国的茶饮市场也允许多样化的竞争。

不过随着喜茶们下沉、茶颜悦色们慢慢走出区域城市，加上新入局者小鹿茶(此前曾宣布要大力布局下沉市场)，新茶饮的下沉之战也即将打响，行业或将迎来新一轮洗牌。

相关资料参考：

大公报：不甘做网红，钟薛高、三顿半、茶颜悦色的品牌养成记

餐饮老板内参：专访茶颜悦色创始人：怎么走出和喜茶、奈雪不一样的路?

虎嗅：有了钱，茶颜悦色也还出不了长沙