“没有什么不是一顿太二酸菜鱼不能解决的烦恼，如果有，那就两顿。”继火锅、烤鸭之后，吃货们终于把酸菜鱼也吃上市了。

投资界(ID：pedaily2012) 1 月 15 日消息，太二酸菜鱼母公司九毛九国际控股(下称“九毛九”)正式在香港上市。今日开盘高开43.94%， 截止发稿最新报价9. 50 港元 ，市值126. 6 亿港元。招股书显示， 2019 年上半年翻台率4. 9 次/天，太二已经超过了海底捞。

毫无疑问，网红品牌太二是近年餐饮界的一个巨大成功。它凭一己之力拯救了母公司九毛九，短短四年就让一家经营二十年陷入困境的传统餐饮企业起死回生，并得以完成曾经破碎的IPO计划。

回过头来看，九毛九的IPO之路走得并不顺畅。 2016 年，九毛九曾在A股递交招股说明书。 2018 年，由于整体A股审查流程延长并且上市时间表不确定，九毛九撤回A股上市申请。

有分析认为，九毛九冲击A股失败的主要原因在于借助资本过度扩张，财务状况不佳。 2013 年至 2015 年，九毛九净利润分别为 2766 万元、 4390 万元和 3105 万元， 2014 年和 2015 年的净利润增长率分别为58.68%和-29.26%。

如今转战港股却是另外一番景象。在超过 20 只新股同台招股的情况下，九毛九依旧认购火爆。

九毛九招股于 1 月 8 日截止，此前据消息人士初步统计，九毛九在公开发售阶段录得逾 600 倍超额认购，冻结资金超 1400 亿港元，仅富图证券一家就认购达 110 亿港元。

公司引入四名基石投资者，包括资产管理公司BlackRock、China Alpha、WT和东方资产管理，合共投资 5500 万美元

昨日，九毛九公布公开招股结果，合共接获190， 329 份有效申请，认购合共212. 64773 亿股香港发售股份，相当于香港公开发售项下初步可供认购香港发售股份总数 3334 万股的约637. 82 倍。“太火了，我们认购的时候还是 180 倍”，一位投行人士告诉投资界(ID：pedaily2012)。

其火爆程度堪比当年的海底捞。 2018 年 10 月以来，在香港上市的海底捞股价一路上涨，涨幅已经超100%，最新股价徘徊在 35 港元左右，市值近 1900 亿港元。

配售一股难求，背后的投资方则坐等敲锣。

查阅九毛九融资历史发现，其最早于 2014 年曾获得IDG资本的投资。资料显示，九毛九曾获得IDG资本旗下北京和谐成长投资中心(有限合伙)和深圳大雄风创业投资有限公司的投资。这也是其仅有的两笔公开融资。

听餐饮行业的人说，当年管毅宏要创立太二时，业内人并不看好，认为他“只做得了传统餐饮，玩不转新玩法”。事实证明，管毅宏玩得了。

1995 年， 26 岁的太原人管毅宏在海口开了一家山西面馆，这是九毛九的开端。这间名为“山西面王”的小面馆仅有 57 平方，只塞得下 6 张桌子，连同管毅宏太太在内一共 6 名员工。