这三年时间，Tastemade正好赶上了几个平台如Facebook、Snapchat和Instagram发力原创节目的三年，YouTube横屏长视频制霸的现状逐渐改变。每个平台推出新功能，Tastemade便迅速入驻，适配平台的新功能属性，成为第一批尝鲜，也是第一波尝到甜头的媒体。

Snapchat在 2015 年 1 月推出Discover功能，用户除了能在产品中刷到朋友的动态，也能看到媒体的视频，而且，是竖屏。第一批入驻的有Buzzfeed、喜剧中心、ESPN、CNN等 12 家大牌媒体，等到 8 月Snapchat扩大邀请范围时，Tastemade和科技媒体Mashable、游戏新闻网站IGN一同入驻，同时，还宣布全球红人社区打造计划和可口可乐商业合作计划。

在Tastemade的计划里，每周会推出 7 条原创剧集，其中 3 条会在Snapchat独家播放，而且， 24 小时后消失后便不会再在官网或App上线，增强了与用户的黏性。 2017 年Business Insider报道时，Tastemade已经成为Snapchat上最大的创作者之一。

2016 年Facebook推出直播服务Live，Tastemade作为唯一一家美食媒体，和Buzzfeed、纽约时报、CNN等媒体一同列入首批合作名单，签约费用 100 万美元，计划一个月内生产 100 条视频，包括食谱教学、达人烹饪、旅游节目和一些新的定制直播，视频长度在10- 60 分钟之间。而这些直播节目，也可以通过二次剪辑和制作分发到YouTube和Snapchat。

Facebook在 2017 年 8 月推出了长视频功能Watch，Tastemade定制了一档新节目《儿童厨房》，和NASA、国家地理杂志、音乐公告牌等一同入驻，先行发布一组5- 12 分钟的短片。当时看来，新的平台流量如何无法知晓，但Watch至少提供了一个新的流量入口，让媒体用新的内容打动用户。

据Business Insider报道，Tastemade曾经一天内拍摄 7 条视频，每条视频配备 6 名剪辑师，力求视频风格和每一个节目类型、每一个平台特点，比如在Snapchat上的纯竖屏，在Live上的直播。

回过头看，每个平台发布新的视频向功能时，Tastemade几乎都是首发梯队，哪怕是横屏转竖屏，静态转直播，或是短视频转长视频，Tastemade都找到了应对方案，而这些顺应平台而生的内容又可以重新洗牌，回到内容池，获得二次生机。

全球化与本地化

还是在 2015 年，Tastemade只有洛杉矶和圣保罗两间工作室，三年后已经开了 8 个全球工作室。 2017 年在伦敦开设第三个分部之前，Tastemade做了大量本地化工作，比如通过Snapchat Discover等平台在英国扎根一年，获得了60%美国之外的视频流量。

Tastemade的英国工作室

而在日本，Tastemade找来 5 名了解日本市场的制作人，对内容等进行本地化，制作日本观众喜欢的、适合Twitter平台的视频，甚至开发了招牌节目《迷你厨房》的本地化版，半年左右达成了月流量 1 亿的成绩。

真正打入市场之前，Tastemade倒是做足了试水的功课。或许也是受到 2016 年Buzzfeed推出的竞品美食频道Tasty的压力，在开设伦敦办公室之后，Tastemade宣布接下来便是洛杉矶、圣保罗、布宜诺斯艾利斯和东京，巴黎和奥斯汀随后也加入了Tastemade的全球化版图。

早期的Tastemade，盈利模式以赞助和广告为主。而在各家平台纷纷推出视频产品抢夺优质原创内容时，Tastemade就成了香饽饽，如前文列举的与Facebook Live签订的 100 万美元版权费。

除广告和版权外，Tastemade开发了一条电商线，除了售卖厨具，也售卖厨房用品、旅游、家居、收纳等生活方式产品，商品详情会与视频内容深度绑定。为了搞好电商线，Tastemade在YouTube电视上上线，推出边看边买服务。不过，具体销售数据如何还未可知。

最大的不同，或许在于Tastemade勇于尝试的订阅制。

此前列举的大量优质纪录片和微综艺重新剪辑上架，和新开发的内容剧集、独家厨艺课程等一起打包进了付费订阅服务，用户可以每月支付4. 99 美元，通过苹果电视等OTT平台不限量观看。

除此外，线下店、实体书等业务也被纳入了Tastemade的盈利模式，正是这些“不务正业”，让Tastemade有底气探索，一家美食短视频公司的边界可以延伸至哪里。

中美短视频发展上，一个典型的区别就在于IP设立的侧重点不同。