分工深化在不断地发展,最后会到什么程度?甚至每一个食材可能都会有专业的供应商。有一个创业者专门做供应给火锅的食材,一年做几个亿,利润率也很高。未来餐饮企业成长会很快,比如天图投资的奈雪の茶,三年时间就发展到300 家店,在过去可能需要十几年才能做到。 与此同时, 基础设施也在变化 ,我们可以深刻地感受到电商催生的基础设施发展,高效的物流、移动支付等等,给我们提供了完全不同的东西。 成本结构也在发生深刻的变化。 经济发展一定会带来人工成本和房租的提高,对此不要抱怨,应该欣喜地去看待这个事情,因为这意味着人们收入的提高。但是有一些成本来自于交易费用,我们就要想办法去降低它,这就是创业者要做的。 过去在电商如日中天的时候,有人说电商会把线下商业都灭掉,因为线下人工和房租太贵。但我认为灭不掉,在被灭掉之前,房租一定会降的。但现在事实是房租没降,说明线下商业又有新的业态来填补。线上渠道的崛起导致线下商超的衰落,但是有两个新渠道类型变得更加繁荣: 一是购物中心,二是社区商业(社区渠道)。 媒介也在变迁 ,过去有中央媒体、中心媒体,做品牌简单,在央视广告一打,就 “黄金万两”了。但是现在媒体高度碎片化、社交化,过去那种强制洗脑式的传播方式已经不灵了,整个媒介传播面临着深刻的变化。 当然还有 资本市场的变化 ,且不说二级市场,在一级市场,风险投资即 PE、VC的崛起,改变了创业的生态。过去的创业者都是靠自身积累滚动发展,但是现在优秀的创业者既要懂实业市场,也要懂资本市场,懂得在恰当的时机利用资本加速,实现以前难以想象的成长速度。 像周黑鸭、百果园,在他们拿到资本之前,都是靠自己滚动发展十几年,但是拿到资本之后就提速了。百果园十二年开了1000 家店,拿到资本之后四年就开了 3000 家店,相当于每一年是过去十年的总和。当然,资本市场也带来很多其他的问题,就是创业者必须要做好发展速度和风险的平衡。 还有行业监管政策的变化也需要关注。有时政策趋向严格,比如这两年对教育培训市场的干预;有的行业也正在变得更开放,比如便利店卖药,如果放开又会带来天翻地覆的变化。如果你过去重金打造连锁药店,那么现在就会面临巨大的挑战。 刚才提到的 代际变迁 ,也是一个非常深刻的变化。这个变化是中国当前这个时间窗口所独有的:中国的第一代中产阶级骨子里还是穷人,有深刻的贫穷记忆,不愿花钱,害怕浪费,觉得借钱是很丢人的。但是中产二代就不一样,从小物质充裕,没有贫穷记忆。他们的价值观、生活方式都完全不一样,他们喜欢的新品牌,很多都是我们这样的上一代人看不懂的。 像奈雪の茶,为什么现在年轻人有时间去排一个小时,甚至两个小时的队去消费这些东西?还有江小白,白酒似乎是一个快要衰亡的老品类,年轻人似乎不喝白酒。然而实际上年轻人之所以不喝,是因为白酒过去讲的都是历史悠久、财富、香型,这是中年人的标准,年轻人要建立新的鄙视链。所以江小白用新时代的文化传播手段来进行传播,打造品牌,成了年轻人信赖的白酒。 除此之外,一些新型零售渠道如百果园,新服务如51 信用卡、管家家政等等,都代表了新的生活方式。、 (责任编辑:admin) |